Menús de boda 2009
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COCKTAIL DE BIENVENIDA RITZ
Por cortesía del Hotel Ritz, se incluye en todos los Menús de Boda
Selección de bebidas
Jerez
Vino blanco
Vino tinto
Cava
Cerveza
Refrescos
Aperitivos Fríos
Sushi de jamón ibérico y tomate con aceite de oliva
Bocado de ajoarriero
Crudités con mayonesa de cebollino
Huevo de codorniz con salmón ahumado y aceite de hierbas
Pizarra de atún y salmón marinados con salsa de soja y suspiro de parmesano
Chips de Verduritas
Chupitos de Temporada
Aperitivos Calientes
Puntas de trigueros con kikos de maíz
Leche frita de gambas y puerros
Mini rollitos de primavera con salsa agridulce
Chipirones encebollados
Mini hamburguesas Ritz
Rulo de tortilla de patata con cebolla caramelizada
Buñuelos de queso
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SELECCIÓN DE VINOS
Nuestros menús incluyen una cuidada selección de vinos detallada en los mismos.
Gema Vela, nuestra sumiller le propone además las siguientes sugerencias:
La Floración
Suplemento por persona: 3,20 €
Mas Pons Chardonnay
D.O. Penedès
Páramo de Guzmán Crianza
D.O. Ribera del Duero
Castillo de Perelada Brut Rosado
D.O. Cava
El Envero
Suplemento por persona: 8,00 €
Lagar de Costa Albariño
D.O. Rias Baixas
Páramo de Guzmán Crianza
D.O. Ribera del Duero
Segura Viudas Brut Vintage
D.O. Cava
La Maduración
Suplemento por persona: 12,50 €
Lagar de Costa Albariño
D.O. Rias Baixas
Viña Lanciano Reserva (D.O. Ca. Rioja) o Raiz Reserva (D.O. Ribera del Duero)
Gran Claustro
D.O. Cava
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AZALEA
Cocktail de bienvenida
Velouté de bogavante al viejo brandy
Langostinos y chipirones a la plancha, patata asada
y alioli ligero
Carrillera de ternera con crema de zanahorias y sésamo tostado
Timbal de chocolate, café y vainilla con helado de mango
Tarta nupcial
Café, infusiones y mignardises
Selección de licores
Vinos
Fuente Elvira Verdejo
D.O. Rueda
Lan Crianza
D.O.Ca. Rioja
Parés Baltá Brut Nature
D.O. Cava
Precio por persona : 95 € IVA incluido
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MALVA
Cocktail de bienvenida
Terrina de hígado de pato con plátano caramelizado
Gazpachuelo de sandía y fresones
Lomo de ciervo joven, gratin de patata
y salsa de arándanos
Espuma de arroz con leche y helado de canela
Tarta nupcial
Café, infusiones y mignardises
Selección de licores
Vinos
Fuente Elvira Verdejo
D.O. Rueda
Lan Crianza
D.O.Ca. Rioja
Parés Baltá Brut Nature
D.O. Cava
Precio por persona : 107 € IVA incluido
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JAZMÍN
Cocktail de bienvenida
Crema de boletus edulis y patata ratté
Vieiras a la plancha, ensalada de judías verdes
y aceite de nuez
Taco de lomo de buey con calabacín, puerro y pétalos de tomate
Carpaccio de piña y helado de plátano
Tarta nupcial
Café, infusiones y mignardises
Selección de licores
Vinos
Fuente Elvira Verdejo
D.O. Rueda
Lan Crianza
D.O.Ca. Rioja
Parés Baltá Brut Nature
D.O. Cava
Precio por persona : 112 € IVA incluido
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NENÚFAR
Cocktail de bienvenida
Ensalada de jamón de pato
y queso de cabra al grill
Caldo de centolla gallega
Presa de cerdo ibérico y migas manchegas
Mousse de chocolate, coulis de naranja y crujiente de piñones
Tarta nupcial
Café, infusiones y mignardises
Selección de licores
Vinos
Fuente Elvira Verdejo
D.O. Rueda
Lan Crianza
D.O.Ca. Rioja
Parés Baltá Brut Nature
D.O. Cava
Precio por persona : 117 € IVA incluido
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