Charme et détente caractérisent la vie à bord du Royal Scotsman; laissez-vous tenter par les produits locaux, parmi les plus frais et raffinés, servis dans les voitures-restaurants. Après dîner, en sirotant un 'wee dram' de whisky comme disent les Écossais, vous pourrez découvrir les contes et légendes qui marquent l'histoire du pays, narrés avec talent par un barde en tartan. Les repas, le vin, les alcools et toutes les boissons sont évidemment compris dans le prix.

Tandis qu'au loin la brume s'enroule autour des pics, l'atmosphère à bord du train s'imprègne de chaleur et de convivialité mêlées à l'impatience de découvrir de nouveaux paysages et vivre de nouvelles expériences.

Une table d'exception
Un repas à bord du Royal Scotsman relève d'une expérience des plus exquises. Les menus que nous vous proposons reflètent les saisons et sont dignes des meilleurs hôtels au monde.

Particulièrement bien pourvue, notre cave vous permet d'accompagner vos repas des meilleurs vins et de choisir parmi les digestifs et les whiskies pur malt les plus raffinés. Le matin, vous pouvez opter pour un petit-déjeuner continental ou typiquement écossais.

Les deux voitures-restaurants, Victory et Raven, sont magnifiquement décorées de chaleureux lambris en acajou et tissus somptueux. La voiture Victory peut accueillir 16 couverts, par table de deux ou quatre personnes, tandis que la voiture Raven est équipée de tables qui peuvent accueillir jusqu'à six ou huit convives. Vous pouvez ainsi dîner tranquillement en tête-à-tête ou en compagnie des personnes rencontrées à bord.

Dîners formels ou plus détendus, le Royal Scotsman vous offre l'alternative, généralement d'un soir à l'autre. Pour les dîners formels, nous recommandons pour les gentlemen le port du smoking ou du kilt traditionnel et pour les dames, une robe de cocktail ou de soirée. Pour les dîners moins formels, les messieurs porteront veste et cravate, excepté lorsque la chaleur est trop élevée.

Cuisine
Qu'il soit à l'arrêt ou parcoure les vallées, le restaurant du Royal Scotsman s'est forgé la solide réputation, hautement méritée, d'être l'un des meilleurs restaurants de Grande-Bretagne où vous pourrez déguster une cuisine des plus raffinées. Les richesses des greniers de l'Écosse - saumon, crustacés, gibier et bœuf Aberdeen Angus - vous seront proposées à travers des menus aux couleurs des saisons, accompagnées des meilleurs vins et champagnes.

Le matin, vous pourrez choisir entre un petit-déjeuner continental ou typiquement écossais, à prendre dans votre cabine ou dans la voiture-restaurant. Nos Chefs sont triés sur le volet et suivent régulièrement des formations avec les plus grands cuisiniers, notamment Raymond Blanc, Michel Roux et Charlie Trotter.

Nous définissons un menu fixe pour chaque repas, mais n'hésitez pas à nous faire part de vos désirs si notre sélection ne vous convenait pas. Notre chef sera ravi de répondre à vos attentes particulières - si vous suivez un régime spécial par exemple. Faites-le-nous cependant savoir à l'avance.

Voiture panoramique
La splendeur édouardienne de la voiture panoramique du Royal Scotsman est l'invitation parfaite pour savourer les plaisirs d'un voyage raffiné. Ses nombreuses fenêtres offrent une vue panoramique du paysage changeant dont vous apprécierez toute la beauté depuis le confortable intérieur ou la charmante véranda ouverte.

Les 36 passagers peuvent partager des conversations en toute convivialité, chacun confortablement installé dans l'un des profonds canapés ou fauteuils. Après le dîner, l'ambiance festive est rythmée par les divertissements qui créent une atmosphère typiquement écossaise.