Ristoranti e bar

Nascosto all’interno dello storico Palazzo, Heinz Beck Venezia vi accoglie in uno spazio raccolto che ospita fino a 20 persone, dove ogni posto a tavola diventa un percorso tra sapore, tradizione e ricerca.
Qui la visione del celebre chef tre stelle Michelin Heinz Beck incontra l’eredità della Serenissima. I menu degustazione e le proposte à la carte trovano un equilibrio tra leggerezza, benessere e autenticità mediterranea. Piatti come la ricciola con latticello affumicato alla cenere e il gambero rosso con alghe di laguna valorizzano ingredienti del territorio e li trasformano in esperienze inaspettate. L’accoglienza inizia con un aperitivo e piccoli assaggi ispirati alle espressioni più vere della cucina italiana, introducendovi a un percorso in cui ogni sapore racconta una storia.

Circondati da secoli di arte e architettura, ogni cena che diventa un dialogo con la memoria veneziana. All’esterno, giardini e canali fanno da cornice a voci e sorrisi, creando un’atmosfera sospesa e ricca di suggestione.

Entrare nel Wagon Bar del Palazzo significa varcare la soglia di uno spazio intimo in stile Art Déco, ispirato all’eredità dell’hotel e al fascino leggendario dell’Orient Express. Progettato per evocare una carrozza dell'iconico treno, accoglie fino a 20 ospiti e li accompagna in un’atmosfera che richiama l’eleganza del viaggio d’altri tempi, dove ogni dettaglio rimanda a un’epoca fatta di partenze e destinazioni.

Aperto dal mattino fino a tarda sera, è il luogo dedicato a cicchetti, proposte salate e aperitivi. Con l’arrivo della sera, lo spazio si trasforma in un cocktail bar raccolto e suggestivo: le luci si abbassano, appaiono drink signature e il Wagon Bar assume un’identità propria, dove ogni momento prende forma attraverso il racconto e la conversazione scorre con naturalezza, come i canali della città.